Hòspes Nepente di Oliena Riserva

Hospes, van het Latijnse “Hospes, -itis: gast”, is een eerbetoon aan de gastvrijheid die Oliena bood aan Gabriele D’Annunzio, Edoardo Scarfoglio en Cesare Pascarella tijdens hun reis door Sardinië, waar zij werden betoverd door alles wat Oliena te bieden had: een dorp van herders en borduursters, rijk aan olie, wijn en honing.

Hospes wordt gemaakt van de beste selectie van onze druiven en wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijk goede oogstjaren. De wijn ondergaat de alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, waar hij ongeveer één jaar rijpt. Daarna volgt een verfijning van 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten tonneaux van 500 liter met fijne nerf.

Hospes – Technische Fiche

Jaargang: 2021
Alcoholpercentage: 14,5%
Formaat: 75 cl
Druivensoort: 100% Cannonau

Productiegebied: Oliena – Sardinië
Teeltmethode: Alberello
Kleur: Intens robijnrood

Smaakprofiel:
Hospes blinkt uit in balans. De wijn heeft een goede tanninestructuur en wordt gekenmerkt door een niet te hoog alcoholgehalte, dat zich zachtjes verenigt met de zuurgraad.

Bouquet:
In de neus is hij intens en aanhoudend, met tonen van rijp rood fruit, zoethout en vanille, en een zachte, omhullende afdronk. Bij het walsen van het glas komen hints van mediterraan struikgewas en een lichte toast naar voren, mooi in evenwicht met het fruitige karakter.

Aanbevolen combinaties:
Te serveren op een temperatuur van 16–18°C, ideaal in combinatie met vleesgerechten uit de landkeuken.